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许鹏、邬家高、谢永学、熊宏飞、张鹏……酱香酒你应该知道的那些企业家
2017/4/6 15:22:06 人评论

中国酱香酒优秀企业家事迹展播之二

  酱香酒优秀企业家许鹏:不做500强企业,就做500年企业

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       在茅台镇酱香酒核心产区,有一家一边在投产还一边在扩建的酒企,这在白酒行业深度调整期并不多见,这家企业就是贵州鹏彦(集团)有限公司。“我们不做500强的企业,就做500年的企业”这就是鹏彦董事长许鹏对很多“取经者”的回答。

  许鹏是地地道道的仁怀人,从小就开始了他的生意经:卖干辣椒,卖土鸡蛋……退伍之后,他开始真正独立面对社会,跟很多人一样,他也选择了白酒作为创业的起点。

  2001年,许鹏掌管的1分11选5有限公司成立,此时正是仁怀酱香酒发展最好的时期,就算“守株待兔”,每天都会有很多客户找上门来买酒。不过许鹏并不认为这是一个正常的状态,从那时候起就在想办法让鹏彦的产品走出去,开始培育销售人员,开始在全国各个地方布局销售网点,他要让老百姓第一手就能喝到茅台镇的酱香酒,“因为我想要做茅台镇的‘民酒’”!

  五百年之光阴,璀璨只在一瞬。要想成就500年的企业,坚守、团队、文化等缺一不可,鹏彦又是如何在激烈的市场竞争中脱颖而出的呢?

  “有情的管理,无情的制度”是鹏彦团队凝聚的轴线,公司将员工当成兄弟姐妹,允许员工短期投资股份,营造了良好的公司人际交往和愉快的企业沟通氛围,与此同时又是半军事化管理,坚持高薪高能的用人标准,这就产生了强大的凝聚力,快乐的工作氛围和不竭的进取动力。

  为了让鹏彦走得更远更稳,许鹏一直脚踏实地,勤韧持久、内外兼修,对传统的酱香工艺进行了创新,摸索出了“入口清净醇厚、吞咽圆润柔顺、酱香突出醇而不烈、回味悠长空杯留香”清醇酱香酒工艺,非常适合各类人群的口感和消费特点。这种创新得到了市场的认可,越来越多的人开始喜欢鹏彦的清醇酱香酒。贵州茅台集团总工程师、中国酿酒大师吕云怀对1分11选5的生产现场管理、工艺革新给予了高度评价。“酿酱香好酒”,这是许鹏镌刻在心上的一个追求。

  “小企业靠老板,中企业靠制度,大企业靠文化。”鹏彦一直秉承“卑躬颂赞国酒文化,谦恭研习秘酿精髓”品牌理念下的“礼、信、思、善、德”的产品诠释和中华民族传统美德的彰显,走出了一条传统文化为当代企业服务,企业发展弘扬传统文化的新路子。许鹏始终坚持是什么品质的酒就卖什么样的价格,始终将普通老百姓当成终极客户,让价格更亲民,甚至搞先尝后买……

  经过10余年的艰辛努力,1分11选5已发展成为茅台镇的规模工业企业,公司现有职工400余人,其中高级管理人员23人,中级管理人员39人,技术骨干人员67人。公司生产占地60000多平米,红高粱生产基地20000多亩,9个基酒生产车间,传统窖池300个,年产大曲酱香基酒达3000吨,库存基酒达5000吨。

  一个能够做到500年的企业,距离500强还远吗?“鹏抟九天,酱香珍彦”,这或许是许鹏对鹏彦做500年企业的最好坚守和最大的信心吧。

 

      优秀企业家邬家高:恪守价值之基,涵养无忧之品

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       提起茅台酒,几乎所有人都认定它是茅台镇的一个传奇。其实在茅台镇,还有“茅台镇第二传奇”——贵州无忧酒。何以为凭?或许贵州无忧酒业(集团)有限公司总经理邬家高的回答最为精准有力:恪守价值之基,涵养无忧之品。而这本身,也是邬家高经营企业的真实写照。

  甫见无忧,便会被它那尽善尽美的包装所打动。文化见于细节,无忧酒是茅台镇少有的跟风茅型瓶的企业之一,它那头大、肚大、个矮、乾坤防滑线条和“贵州无忧”方印的包装设计充更像是一件艺术品。

  所谓“无忧”,绝非“乌有”。作为土生土长的茅台镇人,邬家高早就是民间十大酿酒大师之一。从1993年,邬家高出任贵州省仁怀市茅台镇渡口酒业有限公司(无忧酒业前身)任职总经理,主持公司全面工作以来,他就一直坚持延续茅台传统酿酒古法。邬家高拒绝将酿酒视为纯粹的生产过程,而是提倡慢养工艺,根据温度、湿度适时微调,甚至在酒库放轻音乐,让酒体感恩,让其生产的茅台酱酒更具有生命力。厂区200多口窖池的窖池群以及10000平方米窖藏库以及独到的调酒工艺,被邬家高视为企业最宝贵的财富。

  品牌是企业的生命,品质是品牌的灵魂。作为一个在酒行业摸爬滚打多年的老手,特别是在当前白酒行业深度调整的压力期,邬家高也没有被市场“奴役”,他从不生产有损消费者健康,有损无忧酒形象,有损茅台镇声誉的酒;他要求无忧人必须“存好心,做好人,说好话,行好事,酿好酒”,就算是暂时亏本也要踏踏实实做品牌,因为他深知只要有价值,就一定会有彰显的一天,要的只是一个慢养过程。通过多年的精心研究和用心发展,无忧酒除了拥自己无可替代的“无忧”哲学与处事的酒文化内涵外,其产品被国家四大体系认证,酒检部门、质监部门以及多位白酒专家一致认为具有“窖香优雅、酒体醇厚、细腻圆润、回味悠长、酱香风格典型”的独特风格。

  邬家高在坚持品质第一,积极开拓市场的同时,创建了独特的“产品品质无忧、健康消费无忧、合作共赢无忧、社会和谐无忧、员工成长无忧、企业发展无忧”的“无忧”文化,并将其作为公司企业文化的核心和所有生产经营活动尊崇的准则,要将“无忧”打造成为中国文化酱香酒第一品牌!

  “诚实做酒,同声相应,善气迎人”既是无忧的企业道德观,也是邬家高的个人行事准则,他每年都会拿出企业盈利的10%用于公益。其实早在2008年,他就在茅台镇酒企中率先筹备专项资金用来资助贫困大学生。

  念念不忘,必有回响。2010年,邬家高被选举为茅台商会常务副会长及茅台镇人大代表,仁怀市白酒工业协会副会长;2016年,邬家高又当选为仁怀市工商联合会副会长。创建于1983年的贵州无忧酒业(集团)有限公司在他的带领下开拓创新、顺势跨步,公司目前占地面积10万余平方米,白酒年产量超过3千吨,已经发展成为一家集生产、包装、销售为一体的现代企业和茅台镇十大纳税企业之一。

  优秀企业家谢永学:一个“不懂”市场的企业老总

       如果到一个企业,发现那里的生产进行得轰轰烈烈,客户一波接着一波,工人里外忙忙碌碌,一看就是生机勃勃,就在蓬勃发展,但是该企业的老总却说自己不懂市场,这是何故?这个老总就是贵州省仁怀市茅台镇天长帝酒厂的谢永学。

  谢永学家族世代做酒,他父亲谢正清早年就在“成义烧坊”当学工,和创办人华联辉之子华之鸿亲如兄弟,并且深得酿酒秘方。谢永学从小就接触酒,从小就喝酒,15岁就开始从事酒行业。1993年,谢永学自己创办了天长帝酒厂,在打理酒坊中,谢永学严守代代祖传秘方,秉承传统酱香老烧坊,酿造出酱香醇厚、酒体丰满、口感细腻、回味悠长、空杯隔夜留香的优质酱香酒。

  2013以来,中国白酒市场进入深度调整期,很多酒企受此影响,销售额大幅降低。不过谢永学掌管的天长帝酒不仅没有受到影响反而有所回升,其实不管是所谓的“发酒疯”时期,还是当前的市场低迷期,天长帝酒的市场一直比较稳定。有什么独特的经营之道呢?按照谢永学自己的话说,那就是“我的客户赶都赶不走”。

  茅台镇上千家酱香酒企业,为何天长帝酒的客户赶都赶不走呢?其实,不是“赶不走”,而是很多客户都是天长帝酒的老客户了,他们欣赏谢永学的为人做事,信得过天长帝酒的品牌产品,他们跟天长帝酒早已经是“一家人”了。

  谢永学自己就是一个职业的酿酒师,他跟酒打交道已经有几十年的光景了,不过他对酱香酒酿造技艺仍然心存敬畏,“自己学习酿酒几十年来,现在每年都会发现有一些问题解决不了。现在真正懂酒的人太少了,这不仅需要十年磨一剑的耐性,还需要持之以恒的热情。”正是因为对酱香酒技艺的敬畏和对产品品质的苛刻,不管是在白酒超常发展期还是在低迷期,谢永学掌管的天长帝酒都是一步一个脚印,稳扎稳打。他从来不会因为酒好卖就盲目接单,随意买基酒来勾兑,而是会根据自身企业的产能情况,相对稳定产量,一方面保证自己产品的质量稳定,另一方面按年存放老酒,保证企业的可持续发展。天长帝酒没有外聘酒师,老总谢永学就担任厂里的酒师,这或许也是天长帝酒比较独特的地方吧。正因为对工艺的要求到了近乎苛刻的程度,怪不得谢永学的客户评价他说“你不是生意人,而是手艺人”。

  为适应现代市场竞争,谢永学带领天长帝酒的技术人员对厂部生产车间,化验室,质检中心等重要环节进行了全面的技术改造,相继引进了德国部件灌装设备和气相色谱检测仪,多次聘请家、教授培植窖池,科学制曲,严格监控,为天长帝酒厂的发展打下了坚实的基础。

  虽然“不懂”市场,但是在谢永学坚守的优秀品质和信誉品牌的支撑下,天长帝酒厂已经发展成为一个占地面积5000多平方米,年生产能力达2000余吨,员工300余人的从事白酒开发、生产、销售的综合性酒类专营企业,其中多数品牌荣获“中国市场十佳畅销品牌”“中国著名品牌”“中华诚信品牌”“全国绿色健康放心食品”“消费者信得过产品”等奖项。

  最近,茅台镇流行一句广告语:我哪里懂什么市场,只不过是酒好罢了。这,或许是谢永学的真实写照吧。

  优秀企业家熊宏飞:用互联网思维抢占老百姓的餐桌

在茅台镇有这样一家酱香酒企业,它不靠卖酒赚钱,但它赚取的利润却不少。听着似乎天方夜谭,不过当明白了其中的奥妙后,便会心悦诚服地为这家企业的掌门人点个赞。他就是贵州省仁怀市茅台镇古坛老窖酒厂总经理熊宏飞。

  熊宏飞是土生土长的仁怀人,1998年开始“做酒”,按照当时流行的做法,熊宏飞掌管的古坛酒业走的也是团购、定制的路子,效益一直不错。不过到了2013年,随着中国白酒行业的深度调整,整个白酒行业的市场行情进入疲软期,受此影响,茅台镇的很多酒企销量开始下滑。熊宏飞敏锐地感觉到了市场的变化,他意识到,只有真正走入市场才能够获得生存,于是,他抓住一切机会到北上广学习市场营销、企业管理、品牌建设。

  如何让更多的消费者真正了解和接受酱香酒呢?这是一个横亘在很多酱香酒企业面前的难题。事实上,谁能够率先解题,谁就能率先占领市场高地。一个偶然的机会,熊宏飞接触到了“梦露睡衣免费送”的营销模式,他眼前顿时一亮:自己的古坛酒能不能沿用这个模式?

  说干就干,他立即着手组建自己的营销团队和营销网络,同时,又搭建起直营直销平台,做起了“免费赠饮酱香美酒”的活动,消费者只需要支付相应的邮费,一瓶正宗的茅台酱香酒就会送到他的手上。有人质疑这是赔本赚吆喝,可用熊宏飞的话说,“很简单,我这么做是砍掉了一切的中间环节,让酱香酒从出产地直接到消费者的手中,让他们真正了解和接受酱香酒,到时候何愁没有利润可赚?”

  在白酒行业低迷的2014年,熊宏飞在全国市场推出的古坛“递增+数据营销”模式,很快就得到了全国广大消费者的认可,而古坛也不断刷新了企业合作商和产品出货量的历史记录,截止目前,古坛已经积累了七十多万的潜在客户,为茅台镇中小型企业步入“互联网时代”起到了积极的示范效应。无利不成商,就在别人还紧盯着古坛酒业送酒的成本的时候,熊宏飞却在利用互联网平台抢占百姓的餐桌,从被动营销到主动营销,整合和分享背后的数据资源。在熊宏飞看来,他卖的不是酒,而是一种模式、服务、精神和文化,这或许就是他能在关键时期抢占先机的缘由所在!

  互联网时代最难得的是信任,熊宏飞是如何让消费者信任古坛产品的呢?他的做法是把每一批次,甚至每一车出厂的酒送到权威部门进行检测并且备案,以保证古坛酒业的每一瓶酒都可追溯。“品牌一定是更多的人喝出来的,而不是单纯地广告打出来的。”

  就在一些白酒企业还将关注点集中在白酒行业本身的时候,熊宏飞又有了他的新点子:买下了一个天然溶洞取名“美酒洞”,将其作为古坛酒业的封坛地,不仅如此,他还计划着在那里打造“天下第一坛”,建设一条红军街,让古坛美酒融入红色旅游的产业链。

  “我要将有限的精力用在无限的发展上,以此来体现自己的人生价值”。或许,从熊宏飞的这句话中,我们可以参透他今日的成功之道吧!

  

  优秀酱香酒企业家张鹏:不忘初心,方得始终

佛教经典《法华经》中有一广为流传的名句,叫“不忘初心,方得始终”。说的是一个人做事情,始终如一的保持当初的信念,最后就一定能得到成功。贵州五星酒业集团五星酒厂总经理张鹏就是这样一个人。

  加入五星酒业16余载,张鹏先后担任了供应部经理,副总经理,常务副总,工会主席等职务,2011年6月起任五星酒厂总经理,全面主持五星酒厂生产管理工作,并任企业首席质量官。

  而人们有所不知,2001年刚入五星酒业时,张鹏还只是一名普通的员工,负责转酒、押车等工作。当时酒厂没有多的车辆,许多工作是要靠人力,工作强度大、时间长,艰辛程度可想而知。而张鹏就凭着这份对事业的热爱与坚持,不忘初心,从最基层做起,经年累月才成就了今天的一位酱香优秀企业家。从生产车间学习酱香型白酒的酿造开始,张鹏通过自身的勤奋学习,很快掌握了一系列的白酒生产技术,逐渐成为了厂里的技术骨干之一,并晋升到高级管理层,开始主持酒厂的技术改造、生产管理企业文化建设和品牌打造等工作。

  为了进一步提升业务能力,张鹏参加了许多培训课程,在学习中不断成长。2003参加专业培训并取得ISO90012000国际质量管理体系内审员资格证,2005年,再次取得中国质量中心管理体系内审员资格证任管理者代表。2006年参加了国家中小企业银河工程工商管理培训,取得了工商管理专业的结业证书。2008年去北京参加培训,并取得ISO9001:2008国际质量管理体系内审员资格证。2012年又经培训,取得HACCP认证的内审员资格证。除此之外,还参加了专业培训机构关于采购和管理方面的培训,多次参加了远智百年教育集团的关于总裁环境管控、人心凝聚系统、系列人才解决方案的培训,在采购、人力资源管理、企业管理等方面得到了全方位的提升。

  张鹏的虚心好学为五星酒业的发展进步起到了极大的推动作用。在接受过黄永光、贾翘颜、李静等白酒专家的指导后,张鹏将所学到的知识灵活运用于生产管理,并开展了部分小型科研试验,成功生产出强化大曲,强化大曲不论是在外观和糖化力方面都优于普通大曲,对酒质有明显提高,为五星酒业的生产工艺改进做出了重大贡献。五星酒业董事长让其全面负责对新产品的开发工作,为企业申请产品外观专利28款之多。

  2005年开始,五星酒业开始着重企业各方面人才的培养和企业文化建设、企业品牌建设工作。五星酒业也走上发展壮大的快车道,2009年五星酒业被评为遵义市白酒工业十星企业、2010完成集团公司的申报、2013年“镇酒”获得中国驰名商标称号、2015年申报“贵州省百强民营企业”获得成功、2016镇酒获得“贵州省十大名酒”银质奖……企业的荣誉接踵而来,而这些荣誉的申报成功和企业的规范化管理得意于在张鹏的主导下,带领他的团队努力拼搏、不断学习、不断前进的结果。

  张鹏曾说过:“加入五星,认识五星,使我懂得了承担、感恩、回报,我们要多一份团结,多一份付出。希望五星在焦永权董事长的领导带领和五星人的共同努力下,蒸蒸日上,能够做强做大,实现打造中国中档酱香第一品牌这一愿望。”

  我们从这些话语中看到了一个践行者的脚踏实地朴实无华,也看到了一个企业家的梦想和初心!